677: 名無しさん＠おーぷん 21/02/22(月)12:57:47 ID:MB.yy.L1
実家で6人暮らしで家事は専業主婦の母がメインでやってくれて、私はたまに手伝うくらい
結婚して二人暮しを初めたんだけど、料理のことがわからなさ過ぎてちょっとパニック
まず量がわからない
もともと6人なんだけど、兄と弟が2人前ずつ食べるから、10人分作ってた
食材も業務用スーパーでまとめ買い
その感覚だったから、二人分がよくわからなくて、毎回微妙に作り過ぎちゃう
作りすぎた分は冷凍したり翌日のお弁当にしてる
結婚して二人暮しを初めたんだけど、料理のことがわからなさ過ぎてちょっとパニック
まず量がわからない
もともと6人なんだけど、兄と弟が2人前ずつ食べるから、10人分作ってた
食材も業務用スーパーでまとめ買い
その感覚だったから、二人分がよくわからなくて、毎回微妙に作り過ぎちゃう
作りすぎた分は冷凍したり翌日のお弁当にしてる
あと、キャベツやレタスは一玉、白菜は半玉を買っちゃう
それより小さいのは割高で手が伸びない
それを一週間で食べきるように料理してるんだけど、そうすると他の葉野菜に手が出ない私の好きな野菜がピーマン、人参、もやし、トマト、イモ類、レンコン、玉葱、ぶなしめじ
夫の好きな野菜が大根、カボチャ、なす、キュウリ、しいたけ、マッシュルーム
基本それらの野菜しか使わない
ミョウガ、春菊、チンゲン菜、ズッキーニ、セロリ、カブ、ラッキョ、カリフラワー
この辺は数年料理してないと思う
使う食材が限られてるから、料理も似たりよったりになりがちだし
一ヶ月の夕飯を全くかぶらず料理するってことができてない
先週の土日に作り置きするためにひき肉500g使って
ハンバーグ（和風おろし）、ピーマンの肉詰め（塩コショウのみ）、れんこんのハサミ揚げ（照り焼き）、
ロールキャベツ（コンソメ）、ロール白菜（ホワイトソース）
って作ったんだけど、夫に「ハンバーグ系の頻度多くね？
それに毎回サラダ（レタス、千切りキャベツ、玉ねぎスライス、千切り人参のサラダ）つけなくていいし」と言われてしまった
サラダはドレッシング変えたりチーズやお肉使って味変してるつもりだったけど飽きるっぽい
実家にいた頃の癖で同じ食材を大量に買って大量に作る癖が抜けない
仕事しながらちょいちょい毎回作るって習慣ができないからどうしたらいいのか
毎日冷蔵庫の中を確認してメニュー考えて料理できる人ってすごいよ
それより小さいのは割高で手が伸びない
それを一週間で食べきるように料理してるんだけど、そうすると他の葉野菜に手が出ない私の好きな野菜がピーマン、人参、もやし、トマト、イモ類、レンコン、玉葱、ぶなしめじ
夫の好きな野菜が大根、カボチャ、なす、キュウリ、しいたけ、マッシュルーム
基本それらの野菜しか使わない
ミョウガ、春菊、チンゲン菜、ズッキーニ、セロリ、カブ、ラッキョ、カリフラワー
この辺は数年料理してないと思う
使う食材が限られてるから、料理も似たりよったりになりがちだし
一ヶ月の夕飯を全くかぶらず料理するってことができてない
先週の土日に作り置きするためにひき肉500g使って
ハンバーグ（和風おろし）、ピーマンの肉詰め（塩コショウのみ）、れんこんのハサミ揚げ（照り焼き）、
ロールキャベツ（コンソメ）、ロール白菜（ホワイトソース）
って作ったんだけど、夫に「ハンバーグ系の頻度多くね？
それに毎回サラダ（レタス、千切りキャベツ、玉ねぎスライス、千切り人参のサラダ）つけなくていいし」と言われてしまった
サラダはドレッシング変えたりチーズやお肉使って味変してるつもりだったけど飽きるっぽい
実家にいた頃の癖で同じ食材を大量に買って大量に作る癖が抜けない
仕事しながらちょいちょい毎回作るって習慣ができないからどうしたらいいのか
毎日冷蔵庫の中を確認してメニュー考えて料理できる人ってすごいよ
682: 名無しさん＠おーぷん 21/02/22(月)16:20:27 ID:nx.pk.L1
>>677
冷凍してみたらどうかな
あとメインは炒め物、焼き物、お刺身など当日作れるものにして、作りおきはサイドの小鉢にしてみるとか？
冷凍してみたらどうかな
あとメインは炒め物、焼き物、お刺身など当日作れるものにして、作りおきはサイドの小鉢にしてみるとか？
681: 名無しさん＠おーぷん 21/02/22(月)15:55:06 ID:PA.jr.L1
>>677
まずその割高だから大物を買ってしまう癖を直したほうが良いと思うけど
白米に合わせるおかずばかりだから、マンネリって言われるんじゃないの？
さすがに毎日白米＋挽き肉レパートリーを出されたら多いなって思う。
多分もったいない、早く使い切ろう、ちゃんとしたご飯作らなきゃって
ある種の強迫観念みたいなものがそうさせてるんだろうと感じるね。
その基本の野菜セットって土日で毎回全部買ってるの？
まずその割高だから大物を買ってしまう癖を直したほうが良いと思うけど
白米に合わせるおかずばかりだから、マンネリって言われるんじゃないの？
さすがに毎日白米＋挽き肉レパートリーを出されたら多いなって思う。
多分もったいない、早く使い切ろう、ちゃんとしたご飯作らなきゃって
ある種の強迫観念みたいなものがそうさせてるんだろうと感じるね。
その基本の野菜セットって土日で毎回全部買ってるの？
678: 名無しさん＠おーぷん 21/02/22(月)14:33:09 ID:Pv.us.L1
レシピ通りに作ってみれば？
だいたい2人前だし。新しい料理も開拓できるかも。
バズレシピみたいなやつだったら、簡単で早めにできるかも。
だいたい2人前だし。新しい料理も開拓できるかも。
バズレシピみたいなやつだったら、簡単で早めにできるかも。
700: 名無しさん＠おーぷん 21/02/22(月)18:26:23 ID:Um.6x.L1
>>682
私が残業が多くて平日21時過ぎないと帰宅しないとかザラだから、レンチンしたら食べられるように作り置きして冷凍してる
ノー残業デーの水曜は早く帰れるから作るんだけど、多くなってしまって、なかなか二人分を作るのが難しくって・・
お刺身とか買いたいんだけど、水曜でも仕事終わりにスーパー寄ってももう売ってないんだ
8時閉店とかだから、6時には半額シール貼って全部売り払うってパートのおばちゃんが言ってた
夫が間に合えばたまーに買えるらしく、売ってる日は買ってきてくれる
この前はホタテとサザエ買ってきてくれた
>>681
家から一番近いスーパーがどこも業務用で、少量が売ってないのもあるんだよね
売っててもカット野菜と一玉が同じ値段だったりするから、どうしても家計費考えると大きいの買ってしまう・・・
12月から繁忙期で週休一日だから、買い物は日曜日だけしかできないので買いだめしちゃうのもある
>>678
バズレシピって初めて聞いた
私の料理って全部母と祖母の手伝いをして覚えたものだから、本を見て作ることをしたことがなくて
レシピ本を見るとめちゃくちゃ時間がかかってすっごく疲れてしまう
だから平日の仕事終わりにレシピ本見て作ろう！って気にならなくて・・・
日曜日は作り置き冷凍おかずのために大量調理しちゃうし、レシピ本に挑戦する気力と体力がないのが現状
材料全部フードプロセッサーにぶち込んでタネ完成！鍋にぶち込んで放置！とかならいいんだけど
粉ふるって～手でよく捏ねて～少量ずつ入れて～裏ごしして～一旦鍋から出して～一晩寝かせて～とか
ひと手間かけるやつは時間なさすぎて作るの無理だし
ルッコラ、○○ビネガー、バルサミコ、ワイン、ブラックオリーブ、みたいな滅多に使わない材料とか
やたら調味料をたくさん使ったりするレシピは、まず材料が足りなくて無理！ってなることが多くて
レシピ本買ったはいいけど、多忙な私でも作れるレシピが無いわ・・・ってなる
前にレンチンでつくるカフェレシピみたいな本が簡単で人気だって聞いて買ったんだけど
レンチンに時間かかりすぎて、圧力鍋つかってガスで作ったほうが早いやん！となって結局人にあげてしまった
どの家庭にもある野菜や調味料で30分以内でできる料理だけを集めたレシピ本とかあればいいんだけど
それを探す気力も今は無いや・・・
私が残業が多くて平日21時過ぎないと帰宅しないとかザラだから、レンチンしたら食べられるように作り置きして冷凍してる
ノー残業デーの水曜は早く帰れるから作るんだけど、多くなってしまって、なかなか二人分を作るのが難しくって・・
お刺身とか買いたいんだけど、水曜でも仕事終わりにスーパー寄ってももう売ってないんだ
8時閉店とかだから、6時には半額シール貼って全部売り払うってパートのおばちゃんが言ってた
夫が間に合えばたまーに買えるらしく、売ってる日は買ってきてくれる
この前はホタテとサザエ買ってきてくれた
>>681
家から一番近いスーパーがどこも業務用で、少量が売ってないのもあるんだよね
売っててもカット野菜と一玉が同じ値段だったりするから、どうしても家計費考えると大きいの買ってしまう・・・
12月から繁忙期で週休一日だから、買い物は日曜日だけしかできないので買いだめしちゃうのもある
>>678
バズレシピって初めて聞いた
私の料理って全部母と祖母の手伝いをして覚えたものだから、本を見て作ることをしたことがなくて
レシピ本を見るとめちゃくちゃ時間がかかってすっごく疲れてしまう
だから平日の仕事終わりにレシピ本見て作ろう！って気にならなくて・・・
日曜日は作り置き冷凍おかずのために大量調理しちゃうし、レシピ本に挑戦する気力と体力がないのが現状
材料全部フードプロセッサーにぶち込んでタネ完成！鍋にぶち込んで放置！とかならいいんだけど
粉ふるって～手でよく捏ねて～少量ずつ入れて～裏ごしして～一旦鍋から出して～一晩寝かせて～とか
ひと手間かけるやつは時間なさすぎて作るの無理だし
ルッコラ、○○ビネガー、バルサミコ、ワイン、ブラックオリーブ、みたいな滅多に使わない材料とか
やたら調味料をたくさん使ったりするレシピは、まず材料が足りなくて無理！ってなることが多くて
レシピ本買ったはいいけど、多忙な私でも作れるレシピが無いわ・・・ってなる
前にレンチンでつくるカフェレシピみたいな本が簡単で人気だって聞いて買ったんだけど
レンチンに時間かかりすぎて、圧力鍋つかってガスで作ったほうが早いやん！となって結局人にあげてしまった
どの家庭にもある野菜や調味料で30分以内でできる料理だけを集めたレシピ本とかあればいいんだけど
それを探す気力も今は無いや・・・
683: 名無しさん＠おーぷん 21/02/22(月)16:29:56 ID:2m.yy.L19
自分が作るなら好きにすればいいけど、人に作ってもらってバランス取れてるならマンネリだの文句言わずに有難く食えと言いたいわ
食事に娯楽求めるなら外食でも連れて行けばいいのにさ
食事に娯楽求めるなら外食でも連れて行けばいいのにさ
