83: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 05:33:23.06 ID:plKmzVbS
(グロ注意)
知り合いから立派なブリをもらった。
それはもう脂がのって美味しそうで早速調理した。
腹の部分は刺身にして、背の部分は厚く切って照り焼きにしてたんだが、
焼き上がったものを見てみると、太い血管みたいな黒い筋が見えた。
血合いでもない部分にこんな太い血管ってあるのかな？と思いながら筋を辿っていくと
真っ直ぐな線が最後でクルクルッと渦巻いてた。
それが大きな虫だとわかって、台所で悲鳴を上げそうになった。
照り焼き用に切り分けて焼いたので、虫が真っ直ぐの状態で切られて焼かれた部分と、
逃げきれずに最後の車両で丸まって焼かれたものを見てしまった。
私は食が進まなかったけど、夫と姑が美味しいと絶賛していたのが救い。
知り合いから立派なブリをもらった。
それはもう脂がのって美味しそうで早速調理した。
腹の部分は刺身にして、背の部分は厚く切って照り焼きにしてたんだが、
焼き上がったものを見てみると、太い血管みたいな黒い筋が見えた。
血合いでもない部分にこんな太い血管ってあるのかな？と思いながら筋を辿っていくと
真っ直ぐな線が最後でクルクルッと渦巻いてた。
それが大きな虫だとわかって、台所で悲鳴を上げそうになった。
照り焼き用に切り分けて焼いたので、虫が真っ直ぐの状態で切られて焼かれた部分と、
逃げきれずに最後の車両で丸まって焼かれたものを見てしまった。
私は食が進まなかったけど、夫と姑が美味しいと絶賛していたのが救い。
84: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 05:54:45.73 ID:5BBj8cuK
>>83
いーーーーーーーーーーーやーーーーーーーーーーーーっ！！！！！！！！！！！
グロ注意を無視して読んだ（虫だけに？）私が悪いんだけど
鳥肌が止まんないよー魚イヤだよー虫もっとイヤだよー
てか、さらっと旦那と姑に食わすなよー
いーーーーーーーーーーーやーーーーーーーーーーーーっ！！！！！！！！！！！
グロ注意を無視して読んだ（虫だけに？）私が悪いんだけど
鳥肌が止まんないよー魚イヤだよー虫もっとイヤだよー
てか、さらっと旦那と姑に食わすなよー
85: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 05:57:31.45 ID:/H5KrUSj
夫と姑「虫美味しいよ虫！」
88: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 06:45:17.30 ID:uEiAyDf1
「最後の車両」って表現が面白い
89: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 06:55:03.34 ID:g0Rsy3iq
虫だけにが意外にツボにはまって困る
90: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 07:03:58.71 ID:uLWZzzdl
ブリの寄生虫はもやしそのものだったなｗ
でかいんだ
でかいんだ
91: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 07:05:17.73 ID:Y1LvG+0V
店で売ってる魚のほぼ１００％には
普通に虫がいるって聞いたことがあるけど本当かなあｗ
普通に虫がいるって聞いたことがあるけど本当かなあｗ
92: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 07:23:07.57 ID:Y6fsMzZm
気付いてないだけだよ
95: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 07:43:18.50 ID:WX+s4YuW
近所の普通のスーパーにも魚売り場に但し書きで「寄生虫いるかも」と書かれてる
切身はお店の人が取り除いてるかと
切身はお店の人が取り除いてるかと
96: 83 2016/05/24(火) 07:50:04.67 ID:plKmzVbS
(グロ、今度こそ注意)
獲てたての魚を調理することが多いんだけど、意外とこういうことはある。
海で獲れたてとか店で売ってるとか関係ないと思う。
むしろ売ってるやつの方が既にちゃんとされてるから遭遇する確率は低い。
獲れたての魚はぶっつけ本番だから出会う確率は高い。
刺身にしてる最中、包丁に虫がニュルる～ンと絡む時もある。
もちろん毎回ではない、たまに。
この間は姑が調理した鯛の丸焼きを子供が食べようとしたら、
鯛の口の中から｢タイノエ｣という３cmくらいの立派な虫が出てきて、食卓は阿鼻叫喚だったが、
姑は｢ちゃんとした鯛だという証拠だ！｣と訳の分からない説得をしてた。
昔、カニの甲羅を開けて･･････
これ以上はやめておきます。
重ねて言います、毎回こんなことはありません。
獲てたての魚を調理することが多いんだけど、意外とこういうことはある。
海で獲れたてとか店で売ってるとか関係ないと思う。
むしろ売ってるやつの方が既にちゃんとされてるから遭遇する確率は低い。
獲れたての魚はぶっつけ本番だから出会う確率は高い。
刺身にしてる最中、包丁に虫がニュルる～ンと絡む時もある。
もちろん毎回ではない、たまに。
この間は姑が調理した鯛の丸焼きを子供が食べようとしたら、
鯛の口の中から｢タイノエ｣という３cmくらいの立派な虫が出てきて、食卓は阿鼻叫喚だったが、
姑は｢ちゃんとした鯛だという証拠だ！｣と訳の分からない説得をしてた。
昔、カニの甲羅を開けて･･････
これ以上はやめておきます。
重ねて言います、毎回こんなことはありません。
98: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 07:53:02.94 ID:PebeJ0ZV
生魚は寄生虫がいるのが当たり前。
代表的で人に危害を加えるのがアニー（アニサキス）
胃酸にも耐えるし、胃壁破って体内に入り込むので腹痛が起きる。
予防策は次の三つ
①よく噛んで食べる（噛み切るとﾀﾋぬ）
②－２０度で冷凍
③中心温度９０度以上で９０秒以上加熱
だから冷凍魚は寄生虫生きてないよ。
アニーで食中毒起こしても、３日間の営業停止と消毒。衛生講習が店側に課せられる。
現場では｢これやる意味あるんですか？｣｢法律にも続いた措置です｣ってやりとりがされる。
売ってる方も課してる方も、アニサキス中毒に店の消毒は意味ない。と判ってるからのやりとり
代表的で人に危害を加えるのがアニー（アニサキス）
胃酸にも耐えるし、胃壁破って体内に入り込むので腹痛が起きる。
予防策は次の三つ
①よく噛んで食べる（噛み切るとﾀﾋぬ）
②－２０度で冷凍
③中心温度９０度以上で９０秒以上加熱
だから冷凍魚は寄生虫生きてないよ。
アニーで食中毒起こしても、３日間の営業停止と消毒。衛生講習が店側に課せられる。
現場では｢これやる意味あるんですか？｣｢法律にも続いた措置です｣ってやりとりがされる。
売ってる方も課してる方も、アニサキス中毒に店の消毒は意味ない。と判ってるからのやりとり
99: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 07:57:44.97 ID:PebeJ0ZV
>>98補足
厚生省の指導では
60℃1分以上の加熱。
-20℃以下で24時間以上の保存
よく噛んで食べるのは意味ない。と言う指導
但し保健所では、よく噛んで食べる（３０回以上噛んですり潰す）のは効果あり。
と言う見解で、適当に噛むのは意味ないと言ってる
厚生省の指導では
60℃1分以上の加熱。
-20℃以下で24時間以上の保存
よく噛んで食べるのは意味ない。と言う指導
但し保健所では、よく噛んで食べる（３０回以上噛んですり潰す）のは効果あり。
と言う見解で、適当に噛むのは意味ないと言ってる
105: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 09:33:26.88 ID:0WLVp3+b
寄生虫のいない天然魚などほぼ皆無だと思いなさい@魚屋妻
106: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 10:07:24.18 ID:Pul6nRV4
虫の付かない野菜なんて食べるのはおよしなさい＠実家ばあちゃん
108: おさかなくわえた名無しさん 2016/05/24(火) 10:25:11.01 ID:zsoZbJ5y
>>96
きぃーーーーーーーーーーーーーーーやぁーーーーーーーーーーーーーっ！！！！！！！！！！！！！！！
読み始め大したことない（鯛だけに？）と思ってたら
包丁ににゅるる～んとか何？鯛の口からとかって、えっ？マジで？
タイノエｇｇっちゃったよもうヤだよーホントに魚恐怖症になりそうだよー(ToT)
>>105
魚屋さんまでそんな事言わないでー
もうホントヤダ刺身とかムリ今日から野菜と肉だけにする
グロとかって聞くと、後悔するクセについ見たくなる私が悪いんだけど、今回はマジで後悔した
もうみんな魚の話そろそろ止めよ？
きぃーーーーーーーーーーーーーーーやぁーーーーーーーーーーーーーっ！！！！！！！！！！！！！！！
読み始め大したことない（鯛だけに？）と思ってたら
包丁ににゅるる～んとか何？鯛の口からとかって、えっ？マジで？
タイノエｇｇっちゃったよもうヤだよーホントに魚恐怖症になりそうだよー(ToT)
>>105
魚屋さんまでそんな事言わないでー
もうホントヤダ刺身とかムリ今日から野菜と肉だけにする
グロとかって聞くと、後悔するクセについ見たくなる私が悪いんだけど、今回はマジで後悔した
もうみんな魚の話そろそろ止めよ？
