トメが作ったコロッケを食べて一口で吐きそうになったことがある。
甘いんだよかぼちゃとかのじゃなくて普通のジャガイモのコロッケなのに。
どうやら砂糖を入れたらしいそう言えば以前もポテトサラダが甘かった前科があったのを思い出した。
コロッケやポテトサラダに砂糖って入れる？
ポテサラは入れる人もいるらしい。私は入れないよ。
売り物(特に冷凍)の安いコロッケって、自宅で作ったのに比べてやたらとあまくかんじるんだけど、あれは砂糖はいってるのかなあ。
それが嫌でコロッケは自作してる。
ポテトサラダにも入れるレシピはあるけど、小さじ1とかの、隠し味じゃないっけ。
個人的にはどっちにも砂糖はなしだなあ。
ポテサラにしてもコロッケにしても砂糖は隠し味ならわかるけれど砂糖甘いのはないなぁ。
自分がジャガイモ≠甘いと言うイメージがあるからお菓子的なコロッケは受け付けなかった。
ジャガイモ自体がほんのり甘いとかなら良いのだけど。
メシマズの人は隠し味が隠せてないと思う、そう言えばトメのカレーも大さじ３杯以上のニンニクのすりおろしと
りんご1個をすった物を入れた異常なほどのニンニク臭と甘いカレーだった。
メシマズな人って「隠し」味ってのが理解出来ないみたい
「少量で美味しくなるなら、沢山にすればもっと美味しくなるハズ」
って考えるとか
ケンタロウさんが元気だったの
料理番組にて、視聴者からの質問で料理上手になるコツを尋ねられた時の答えが
「レシピは必ず守って下さい」
「料理が下手な人ほど、レシピを無視する」
って言っていた
>>21です
ほんと隠し味の意味が全くわかっていないよね。
隠しきれない味が主役じゃ元の料理が変わってくるのに。
メシマズのトメは嫁に対してこんなに料理できるんだぞって見せたいばかりの自爆の気がする。
コロッケにしてもポテサラにしても夫に子供の頃から食べてたこの味？って聞いたら
作ってもらったことがないと言っていたから（働いていて惣菜が多かったらしい）。
それが嫁がコロッケを作ったと聞けば対抗して作って自爆と言うパターン。
普通のレシピで作れば良いだけなのにねぇ。
ネットはできなくてもあんなに料理本持ってての結果じゃ文字読めてるのかって思う。
本当にレシピ通りに作ってみて欲しい。
料理自慢のトメはアイデア料理とかアレンジ料理がご自慢すぎてかなりのメシマズandメニューの組み立てが変。
そのため、さりげなく私が使うように見せかけてレシピを冷蔵庫に貼っておく。
が、しかしなかなか反映されない。
何でメスマズのトメって普通の食事じゃなくて変にアレンジするんだろう。
アレンジは基礎が出来ていてのメシウマになるって認識なしも怖い。
それに段取りが悪いのとそこまでこだわりはいらない所を丁寧にやったり
目を向ける場所が間違ってるのも共通かもね。
うちのトメがやってたことは焼きそばに入れるもやしの根を取っていたんだけど
１食作る都度根を取るを繰り返し5人前作るのに1時間半かかってた。
ちょっとお金を出せば根切りもやしも売っているし根があったとて死ぬわけじゃない。
お店ならまだしも昼食の焼きそばだからね。
それよりも全員の分をせめて2回に分けてさっさと作って食べさせる方が大事だと思う。
もちろん出来上がった焼きそばは何かが足りないからみんながソースを後がけしていたよ。
もやしの根を取るより他に気を使うべきよね。
うちも焼きそばは味がしないの。
付属の粉ソース使わないのアテクシ！な感じでの味付けなわけで。
ソース大好き！アピールでソース足してるわ。
うちは一度気にいると同じ料理が続くの。たいして美味しくもないのに。
こっちが飽きたって言っても気にしないのよね。
色々してもらって悪いんだけど、ド田舎だから仕出し屋が一軒しかなくて
そこのオードブルがクソまずい。
トメの作った年越しそば、頑張って海老天揚げてたけど海老は小さすぎるし
衣たっぷりつけすぎでベチャベチャ。さすがに誰も手つけてなかった。
茶碗蒸しは２年連続で失敗。甘すぎの汁に具材が沈んでる茶碗蒸しとは呼べない
ものだった。
味見とか大事な工程面倒臭がって省くからだよ…
来年はコンビニでおなか満たしてから行こうかな
プロののはずの仕出し屋がメシマズって救えない…
トメさんの料理が上手くならないのも美味しいものを食べてきていないのもあるかも。
元々の素質もあるけどメシウマになるには親からの食育とその後の舌の経験も影響してると思う。
天ぷらも市販の天ぷら粉を使っているなら説明をよく見て作ればそこまで
まずくはならないのに読まないんだよねメシマズの人は。
