料理を始めたんだけどレシピをグラム数で書いてあるやつが困る…家にスケールないし分かんないよ

ｽﾚを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談Part454

375: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 17:23:07.97 ID:bXGmqtqx

最近になって料理を始めたんだけど
レシピをグラム数で書いてあるやつが困る
家にスケールないし分かんないよ120gとか言われても…中1個とか大さじ2杯とかそんな感じに統一してくれないかなお菓子作りじゃないんだから

376: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 17:26:23.41 ID:yZQltpMd

>>375
100均でキッチンスケールうってるのに

377: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 17:31:08.25 ID:bXGmqtqx

>>376
仕事の関係で引くほどド田舎に住んでるので100均とかないのよ
最寄りのスーパーも山降りなきゃならなくて車で数十分の距離
大量に買い込んで冷凍庫に押し込む日々

379: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 17:58:14.71 ID:tKH6TUJj

わざわざ道具的にも難しいレシピを選んで文句言う方がどうにかしてる

380: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 18:07:09.69 ID:rG0Chkfw

ネットが使えるなら、いちいち検索したら良いよ
「じゃがいも1個何ｇか」「パスタ直径〇cmくらいで何g」とか。
毎日やってれば慣れて「これくらいなら〇gだな」ってなってくる。
お菓子作りじゃないなら、大雑把な量でも失敗はしないだろうし。

あと、米を測るカップくらいはあるよね？
米1合で150ｇ、水100㏄で100g。これと同じ重さが…ってやってれば
だいたいの重さはわかるんじゃない？

381: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 18:22:00.67 ID:bXGmqtqx

>>379
だからそういうレシピを使えないから愚痴ってるって話

>>380
サンキュー調べながらやってみる

383: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 18:26:38.79 ID:SCDDCRWx

便乗して料理初心者の愚痴言ってもいいかな

自分の場合○○gとかは計ればいいだけだから全然いいんだけど
「しんなりしてきたら」とか「○○色になったら」とか「ぐつぐついってきたら」とか
そういう曖昧な表現が全然分からなくて
料理の本があまり役に立たなくて困ってる…
生焼けが一番怖いからいつもやりすぎちゃう

家庭の事情で手作りの料理なんてほぼ食べたことがないから
独り立ちを機に自分こそちゃんと作れるようになるんだって思ってたのに
なんなら「最後に味を整える」ってのも、味見してもそれが美味しいのか不味いのかすら判断できなくて
ホント何やってんだろうなって
死にたくなってきた

384: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 18:45:26.29 ID:rG0Chkfw

>>383
それこそ初心者だからだよ
回数こなせばわかってくるから、めげずに同じ献立を何回もやればいいよ
今はネットがあるから、わかりづらい料理本買ってお金を無駄にしないでいいよね
いろんなサイトを読んでいこう

たとえば茄子を食べたくなったなら「茄子　レシピ」でいくらでも出るから
その中で自分がわかりやすいと思ったサイトをお気に入りにしていけば
自然とレパートリーも増えるよ

385: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 19:00:17.83 ID:0ECMt6X4

>>383
そんなに悩むなら料理教室に通えばいいのでは…
それかキューピー3分クッキングでもいいから動画で見ることだね
味については小料理屋さんとか、個人でやってる居酒屋さんとか、家庭に近い手作り料理出してるお店に行くようになれば、味の正解がわかるようになるよ
美味しいの基準は経験を積むしかない

386: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 19:04:44.16 ID:VIxsomlt

料理教室なんかコロナで潰れまくってるぞ

387: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 19:14:34.63 ID:0ECMt6X4

個人でやってるところは潰れてるだろうけど、基本を教わるなら大手の方がいいでしょ
大手はさすがに生き残ってるよ

388: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 19:16:22.01 ID:VIxsomlt

大手もスタジオ減らしてるから気軽に通いにくくなってると思うよ

389: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 19:20:19.41 ID:lUBwbqv+

おしゃべりクッキングがそういうのもちゃんと教えてくれてたんだけど終わっちゃった

392: おさかなくわえた名無しさん 2022/04/02(土) 21:01:13.27 ID:AG127acx

料理は｢これなら出来そう｣ってやつを何度も作って
レシピ見なくても出来るくらいになったら次の出来そうなレシピを、って感じでやってくと少しずつ上手くなるよ
悩んでる人は実力よりレベル高めのを試してる場合が多い